Boutique de Mentone
Accueil Produits 1033 Rolle

1033 Rolle

Description du millésime

 1033 Rolle 2022 – Quand le vin décide pour nous 

Parfois, une barrique se distingue sans qu’on s’y attende. C’est ce qui s’est passé avec celle-ci. Lors d’une dégustation, une barrique de Rolle nous a bluffés. Son équilibre, sa fraîcheur et sa complexité nous ont convaincus de la garder à part.

Ainsi est née 1033 Rolle 2022, une cuvée unique, peut-être éphémère, mais inoubliable.

Seulement quelques bouteilles disponibles. Une édition ultra-limitée dans un flacon à la hauteur du contenu.

Prix régulier 65,00 €
Frais de port offert dès 360€ TTC
Paiement en ligne par carte bancaire 100% sécurisé

Fiche technique

Appellation
AOP Côtes de Provence
Couleur
Blanc
Millésime
2022
Cépages
100% Rolle
Travail de la vigne
Sélections intra-parcellaires au sein des vignes les plus anciennes du domaine.
Les sols et les vignes sont travaillés dans le respect du cahier des charges bio ECOCERT.
Vendanges et tris manuels.
Vinification
Egrappage puis foulage aux pieds. Macération pelliculaire d'environ 5 heures. Pressurage à la main dans un pressoir à cliquet puis entonnage dans 1 barrique (2 vins) de 228L.
Fermentation spontanée directement en barrique.
Degré alcoolique
14,5°
Élevage
Élevage sur lie fine dans les mêmes barriques (228L) ayant servies pour la vinification avec battonage régulier pendant 5 mois.
Préparation
Clarification naturelle sans enzyme. Filtration minimaliste.
Bouteille préparée à la main avec cachet de cire de la propriété.
Bouteille Bourguignonne
Disponible en 75 cl.
Bouchon Liège de Provence: Diam 10 Origin
Carton 6 bouteilles à plat.
Caisse en bois 1 ou 3 bouteilles sur demande.
Traçabilité
250 bouteilles produites sur ce Millésime.
Température de service
12/14°C
Rendement
20 Hectolitres par Hectares
Age des vignes
Sélection de vignes les plus anciennes du domaines : 50 ans de moyenne.
Type de sol
Sur sols argilo-calcaires situés entre 250m et 300m d'altitude dans un cirque de collines.

Vous pourriez aussi apprécier...

Voir tous les produits

Votre panier

Plus que 360,00 € pour la livraison offerte !
En France métropolitaine
0 € 360 €

Mise à jour du panier...