Les Instants Blanc
Description du millésime
L’art du partage, en toute simplicité.
La cuvée Les Instants est une invitation à célébrer les plaisirs simples, les rencontres et les instants de convivialité qui rythment la vie. Festif, gourmand et facile à boire, ce vin reflète l’esprit chaleureux de Château Mentone, un lieu où chaque moment devient un souvenir précieux.
Son étiquette, inspirée d’une fresque murale réalisée par l’artiste Jaké, capture l’énergie et la joie des instants partagés sur le domaine. Une œuvre vibrante, à l’image de cette cuvée spontanée et accessible, parfaite pour toutes les occasions.
Fiche technique
Appellation
AOP Côtes de Provence
Couleur
Blanc
Millésime
2024
Cépages
Rolle : 100%
Travail de la vigne
Les sols et les vignes sont travaillés dans le respect du cahier des charges bio Ecocert.
Vendanges mécaniques de nuit.
Vendanges mécaniques de nuit.
Vinification
Egrappage et foulage puis pressurage direct. Stabulation puis clarification à basse température.
Fermentation et stabilisation en cuve Inox.
Fermentation et stabilisation en cuve Inox.
Degré alcoolique
12,0°
Préparation
Filtré avant mise en bouteille via filtre à plaques.
Bouteille bourguignonne.
Poids vide : 395 gr
Poids pleine : 1'150 gr
Hauteur : 296 mm
Largeur : 80,3 mm
Disponible en 75cl.
Bouchon en liège technique Diam 2.
Disponible en 75 cl. et 150 cl.
Palette EUR : 5 rangs de 21 cartons soit 105 colis de 6 bouteilles soit 630 bouteilles - Hauteur 168 cm.
Palette VMF : 8 rangs de 7 cartons soit 56 colis de 12 bouteilles soit 672 bouteilles - Hauteur 165 cm.
Poids vide : 395 gr
Poids pleine : 1'150 gr
Hauteur : 296 mm
Largeur : 80,3 mm
Disponible en 75cl.
Bouchon en liège technique Diam 2.
Disponible en 75 cl. et 150 cl.
Palette EUR : 5 rangs de 21 cartons soit 105 colis de 6 bouteilles soit 630 bouteilles - Hauteur 168 cm.
Palette VMF : 8 rangs de 7 cartons soit 56 colis de 12 bouteilles soit 672 bouteilles - Hauteur 165 cm.
Traçabilité
6'000 bouteilles produites sur ce Millésime.
Température de service
10/12°C
Conseils
Un blanc frais et expressif, aux notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. Sa bouche légère et désaltérante en fait le compagnon idéal des apéritifs et des instants ensoleillés.
A déguster avec un fromage de chèvre frais, un carpaccio de loup de mer ou une salade estivale.
A déguster avec un fromage de chèvre frais, un carpaccio de loup de mer ou une salade estivale.
Rendement
45 Hectolitres par Hectares.
Age des vignes
Jeunes vignes du domaine 20 ans de moyenne.
Nez
À l’ouverture, un nez intense où l’on retrouve des senteurs de fruits exotiques et d'agrumes.
Type de sol
Sols argilo-calcaires situés entre 250m et 300m d'altitude dans un cirque de collines.