Les Instants Rouge
Description du millésime
Cette gamme est élaborée à partir des jeunes vignes du domaine vendangées de nuit mécaniquement et vinifiées selon les techniques de l’œnologie moderne autorisées par ECOCERT.
Chaque vin offre une expression aromatique intense de fruits frais et un équilibre charnu permettant une dégustation facile et agréable.
Des vins plaisir à partager autour d'instants conviviaux, en famille ou entre amis.
L'étiquette est issue d'une fresque d'art visible sur le domaine qui reflète son histoire, sa famille et l'esprit des lieux.
Fiche technique
Appellation
AOP Côtes de Provence
Couleur
Rouge
Millésime
2023
Cépages
50% Cinsault - 50% Grenache
Travail de la vigne
Les sols et les vignes sont travaillés dans le respect du cahier des charges bio Ecocert.
Vendanges mécaniques de nuit.
Vendanges mécaniques de nuit.
Vinification
Egrappage et foulage puis encuvage gravitaire. Macération à froid pendant 2 jours.
Cuvaison courte d'une dizaine de jours pour garder le fruité.
Vinification traditionnelle avec 1 remontage quotidien avec très peu d'extraction.
Cuvaison courte d'une dizaine de jours pour garder le fruité.
Vinification traditionnelle avec 1 remontage quotidien avec très peu d'extraction.
Degré alcoolique
13,0°
Préparation
Filtré avant mise en bouteille via filtre à plaques
Bouteille bourguignonne Tradition.
Poids vide : 395 gr
Poids pleine : 1'150 gr
Hauteur : 296 mm
Largeur : 80,3 mm
Disponible en 75cl.
Bouchon en liège technique Diam 2.
Disponible en 75 cl.
Palette EUR : 5 rangs de 21 cartons soit 105 colis de 6 bouteilles soit 630 bouteilles - Hauteur 168 cm.
Palette VMF : 8 rangs de 7 cartons soit 56 colis de 12 bouteilles soit 672 bouteilles - Hauteur 165 cm.
Poids vide : 395 gr
Poids pleine : 1'150 gr
Hauteur : 296 mm
Largeur : 80,3 mm
Disponible en 75cl.
Bouchon en liège technique Diam 2.
Disponible en 75 cl.
Palette EUR : 5 rangs de 21 cartons soit 105 colis de 6 bouteilles soit 630 bouteilles - Hauteur 168 cm.
Palette VMF : 8 rangs de 7 cartons soit 56 colis de 12 bouteilles soit 672 bouteilles - Hauteur 165 cm.
Traçabilité
6'000 bouteilles produites sur ce millésime.
Température de service
12/14°C
Conseils
En bouche, un vin léger et fruité avec une belle fraicheur tout au long de la dégustation.
Un vin à boire légèrement frais accompagné d'une Pissaladière, de Grillades d'été ou d'une Caillette Provençale.
Un vin à boire légèrement frais accompagné d'une Pissaladière, de Grillades d'été ou d'une Caillette Provençale.
Rendement
30 Hectolitres par Hectares.
Age des vignes
Vieilles vignes d'environ 40 ans.
Nez
Nez sur des arômes de fruits rouges frais ( Cassis, Myrtille, Griotte...) et des notes de garrigue provençale.
Type de sol
Sols argilo-calcaires situés entre 250m et 300m d'altitude dans un cirque de collines.